Ingredienti per 4 persone
600 g di scampi
olio
sale
pepe
succo di limone
pane grattugiato
Procedimento
Pulire gli scampi e metterli in una terrina con olio, sale, pepe e qualche goccia di limone. Dopo una mezz’ora farli sgocciolare e passarli nel pane grattugiato. Infilarli su degli spiedini e cuocerli sopra una graticola ben calda. Spolverizzarli con un altro po’ di sale e pepe e servire caldissimo.
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