Ingredienti
360 g di linguine
500 g di pesce spada
500 g di passata di pomodori
2 spicchi d’aglio
Sale
Pepe e origano
1/2 bicchiere di vino bianco
Procedimento
Tagliare il pesce spada a cubetti e far soffriggere con 2 spicchi d’aglio. Versare il vino bianco dopo qualche minuto e far evaporare. Aggiungere la passata di pomodori e far cuocere per 10 minuti circa. Aggiungere pepe e origano alla fine. Cuocere le linguine al dente, aggiungere il sugo e mescolare delicatamente.
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